画像。。  釣り

詳細はいらんですよね。
ハゼはムズイですってことでー

今回はこんな感じです。
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15匹、全て開いてパートさんに進呈〜
骨せんべい用の骨も合わせて。

こんな感じさね、
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こうするには〜

まず、ハゼをこの位置に置きます。
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すると包丁を持つ手がまな板に触らないのょ。

まず開いてー包丁が透けて見えるでしょ。
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骨の下側に包丁を入れて〜

中央の中骨をキッチンバサミで切っていきます。
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背びれもキッチンバサミで切り落とします。

アバラを落とします。
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からの〜アバラを落とします。
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これで開きは完了。
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ここまですれば骨は気にならないはず…

そしてー
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中骨は前方には血合いがあるのと骨が太目なので、

私はキッチンバサミで斜めに切り落とします。
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そうするとキレイにする手間がはぶけますょ。
ハサミを併用すると簡単にさばけますね♪
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