2013/4/3

4月4日ランチ臨時休業のお知らせ  

誠に勝手ながら4月4日木曜日のランチはお休みさせて頂きます。

尚、夜は通常営業致します。

宜しくお願い致します。
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2013/4/1

天ぷらラーメン4月8日スタート  

       ≪天ぷらラ〜メン≫
   4月8日月曜日11:30〜新登場‼

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天ぷらラーメン・・・・それは一杯の賄いから始まりました。

ある日、只今修行中の礁太君が天ぷらを習得するため賄いで天ぷらを揚げる事になりました。
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天ぷら蕎麦にしようとしましたが前日に蕎麦を食べたので悩んだ末に、なんと‼蕎麦の出汁に中華麺を入れて揚げたての天ぷらをのせることに。

賄いの様子を社長がブログにアップすると・・・

数日後、ランチタイムにラーメン評論家のT氏がご来店され「ブログで見た天ぷらラーメン食べれる?」と、
私も遊び心で「はい、出来ますよ」と天ぷらラーメンを食して頂いたところ、T氏「商品化すれば」・・・・この一言で動き始めた天ぷらラーメン。

この日から何度も何度も試食を繰り返し、色々な方に試食してもらいアンケートなどで貴重な貴重なご意見を頂きました。試行錯誤の末、遂に完成いたしました。

昆布出汁に数種類の鰹節をブレンドしたスープに細ちぢれ麺。
胡麻油で揚げたアツアツのかき揚げに平塚産湘南一本葱、法蓮草、筍煮、そして大根おろし。

トッピングでサクサク海老天、野菜天、アジ天なども。

そしてこの天ぷらラーメンの凄いところは
白いご飯にスープに浸した天ぷらをのせれば天丼に‼二度楽しめますよ。

自家製のラー油を加えるとさらに美味しく。

「天ぷらラーメン」癖になる事間違いなし‼

いしけん本館にて11:30〜L.O.14:00

天ぷらラーメン(写真) ¥780
トッピング
海老天         ¥200
野菜天         ¥100
あじ天         ¥150

皆様お待ちしています。

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2013/3/16

春しらす入荷‼  

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桜の開花も間近ですね。

平塚網元 寛永丸より
朝どれ生しらすが入荷しました。
ピッチピチの光り輝く春しらす
刺身、寿司、かき揚げ、香り揚げでお出しいたします。

他にも春野菜のたけのこや山菜の天婦羅などなど旬のものもご用意していますよ。

春のポカポカ陽気に誘われて
皆様、今日はいしけんで乾杯‼
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2013/3/16

3月15日から始まりました  

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3月15日から歓送迎会特別コース「キンメのしゃぶしゃぶ飲込みプラン」が始まりました。

今まで色々お世話になった方と思い出話に浸りながら美味しいお料理とお酒で楽しいお時間をお過ごしください。

地産地消な「キンメのしゃぶしゃぶ」
相模湾の朝どれ金目鯛、平塚産湘南一本葱、大磯産のシャキシャキ水菜を自家製の美味ぽん酢でお召し上がり頂きます。

海鮮和食家いしけんの自慢のお造り盛り合わせ・・・

春の山菜天婦羅〜タラの芽、ふきのとう、こごみ等・・・

心もお腹も満足することをお約束します。
幹事様も飲込みプランなので安心してほろ酔い気分になれますよ。

御予約・お問い合わせは海鮮和食家いしけん0463−24−4422 店長関野まで
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2013/3/14

世界で1つだけの・・・  

昨年の年末に不覚にも右手親指中手骨を骨折してしまい
お客様、いしけんスタッフ、色々な方々にご迷惑をお掛けしました。
無事に完治しましたので今まで以上に美味しいお料理を作っていきたいと思います。

ところで骨折をしていた時に私の骨をつなぎ合わせていた金具(針)を完治した時に病院から持って帰ってきました。2か月間も私を支えてくれた金具ですので何か作れないかなと考え、この方にお願いしました。

さすらい商店のらねこ堂byさすらいの似顔絵師
一寸木 幸平氏
です。

あの金具が世界に一つしかないスペシャルアクセサリーに変身しました。
一寸木さん本当にありがとうございます。

詳しくはさすらい商店のらねこ堂byさすらいの似顔絵師のブログにてどうぞ
http://ameblo.jp/masuginchi/entry-11490168511.html

(一寸木さんのブログを勝手に載せました)

スペシャルな制作依頼
テーマ:手づくり

「この金具で何かつくってください」

とゆー制作依頼をいただきました。

この金具というのがコレ↓
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針。
しかも本人の「肉」付き(笑)


実はこれ、手首の中で骨を固定してたというもの。
体内から取り出したもの。
だから「肉」付き(笑)

ガラスと合体させるのはちょっと難しくなるので
ペンチで曲げて接続金具として使いました。

「肉」付きだったので

金具はひととおり磨きましたよ。
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ついでに強制的に

ベルマーレサポーターになってもらいます(笑)
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依頼主のトシさん。

ボクの作家活動をサポートしてくださっている

平塚南口「海鮮和食家いしけん 」の店長さんです。
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自宅に持ち帰ったところ
さっそく奥さんに奪われたらしく
「今度は左手骨折するんで
また金具でつくってください」って(笑)


はい、喜んで(笑)お待ちしています。

海鮮和食家いしけんさんは

「ますぎんち いしけん支店」として
とんぼ玉アクセサリーや
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うさぎんちの海鮮あみぐるみの販売もしています。
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平塚の有名人たちが集まるお店です。

ぜひぜひ、お店に足を運んでみてください。



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