2009/2/8

生キャラメルクリーム  その他

フレンチトーストの上にのっているのが生キャラメルクリームです。
以前テレビで作り方を見て、レシピを控えておいたので作ってみました。
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材料 生クリーム150cc・牛乳300cc・はちみつ25g・グラニュー糖100g・
   バニラエッセンス

作り方 @鍋に生クリーム・牛乳・はちみつ・グラニュー糖を入れて
     強火にかけ、混ぜる
    A沸騰してきたら火を弱め、煮詰めたらバニラエッセンスを加えて
     出来上がり

火にかけてから煮詰まるまで35分ほどかかりました。
焦げないように混ぜ続けるのは根気のいる作業です。
・・・が、手間をかけただけ味は最高!!

今回はホイップクリームとともにフレンチトーストにのせていただきましたよ。

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