2006/5/2

たこ焼き風お好み焼き  その他

我が家ではホットプレート料理・鍋料理・バーベキューはダンナ様が
調理してくれるんです。そうです、ウチのダンナ様は「奉行」なんです。
だから私は材料を切るだけ。あとはぜーんぶ奉行が作ってくれるので私と子供達は
待ってるだけ。今回は奉行のワンポイントアドバイス付きで紹介します。
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材料  キャベツ・たこ・ネギ・揚げ玉・紅ショウガ・お好み焼きの粉・
    卵・ソース・マヨネーズ・鰹節・青海苔

作り方 @キャベツは荒めのみじん切り、ネギは小口切り、たこは約2cm角に
     切っておく
    Aお好み焼きの粉に卵と水を加え、生地を作る
    B生地にキャベツ・たこ・揚げ玉・ネギを混ぜ、油をひいた
     ホットプレートで焼く
    C焼きあがったらソース・マヨネーズ・紅ショウガ・鰹節・青海苔・
     ネギをトッピングして出来上がり

奉行のワンポイントアドバイス
    其の一、生地は普段、お好み焼きを作るときよりゆるめに作るべし
    其の二、キャベツはたっぷり使うべし
    其の三、多めの油をひき、外はカリっと中はトロっと仕上げるべし
    其の四、ふたをしてじっくり火を通すべし

以上のことを守っていただきたいと奉行が申しておりました(笑)

    



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