2006/5/14
ピザ ご飯・パン・麺類
長男が「食べたぁ～い・食べたぁ～い」とリクエストのピザです。
手作りのピザ生地とトマトソースにたっぷりのチーズをかけて焼き上げました。
フレッシュトマトとベーコンのピザと生ハムとルッコラのピザです。
材料 ピザ生地 強力粉（300g）・ドライイースト（小2）・砂糖（小2）
塩（小1）・水（190ｃｃ）・オリーブオイル（大1）
トマトソース ホールトマト・玉ねぎ・にんにく・バジル・塩・胡椒
具 とけるチーズ・生ハム・ルッコラ・ベーコン・トマト
作り方 ①鍋にオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れ、弱火でいい香りが
するまで熱したら玉ねぎのみじん切りを加え炒める
②玉ねぎが透き通ってきたらホールトマトとバジルの葉をくわえ、弱火で
煮つめ、塩コショウで味をととのえる
③ピザ生地の材料を全てボールに入れ、よくこねる。表面が滑らかに
なったら、まるくまとめてラップをかけてあたたかいところで
生地が約二倍に膨らむまで（約50分）発酵させる。
④発酵後の生地を二等分して丸くのばし、トマトソースと具とチーズを
のせて250℃のオーブンで約20分焼いて出来上がり
生ハムとルッコラのピザは生地にトマトソースとチーズだけをのせて焼き、焼きあがってから生ハムとルッコラを盛り付けます。
サラミやウィンナー・魚介類やお野菜など具はお好みのものをのせてくださいね。
焼きたて熱々のピザに冷たいビール。たまりません！！
ちなみに後ろ側に写っているのはトマトとモッツァレラチーズのカプレーゼと
新じゃがの素揚げです。
手作りのピザ生地とトマトソースにたっぷりのチーズをかけて焼き上げました。
フレッシュトマトとベーコンのピザと生ハムとルッコラのピザです。
材料 ピザ生地 強力粉（300g）・ドライイースト（小2）・砂糖（小2）
塩（小1）・水（190ｃｃ）・オリーブオイル（大1）
トマトソース ホールトマト・玉ねぎ・にんにく・バジル・塩・胡椒
具 とけるチーズ・生ハム・ルッコラ・ベーコン・トマト
作り方 ①鍋にオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れ、弱火でいい香りが
するまで熱したら玉ねぎのみじん切りを加え炒める
②玉ねぎが透き通ってきたらホールトマトとバジルの葉をくわえ、弱火で
煮つめ、塩コショウで味をととのえる
③ピザ生地の材料を全てボールに入れ、よくこねる。表面が滑らかに
なったら、まるくまとめてラップをかけてあたたかいところで
生地が約二倍に膨らむまで（約50分）発酵させる。
④発酵後の生地を二等分して丸くのばし、トマトソースと具とチーズを
のせて250℃のオーブンで約20分焼いて出来上がり
生ハムとルッコラのピザは生地にトマトソースとチーズだけをのせて焼き、焼きあがってから生ハムとルッコラを盛り付けます。
サラミやウィンナー・魚介類やお野菜など具はお好みのものをのせてくださいね。
焼きたて熱々のピザに冷たいビール。たまりません！！
ちなみに後ろ側に写っているのはトマトとモッツァレラチーズのカプレーゼと
新じゃがの素揚げです。