2006/5/16

湯葉のあんかけごはん  ご飯・パン・麺類

湯葉とミツバをとろりとごはんのうえにかけました。
お酒を飲んだ後や食欲の無いとき、またお年寄りにもお勧めです。
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材料  湯葉・ミツバ・だし汁・醤油・砂糖・酒・水溶き片栗粉・わさび

作り方  @鍋にだし汁と調味料を煮立て、食べやすい大きさに切った湯葉とミツバを
      入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける
     Aご飯のうえにあんをかけわさびをのせて出来上がり

以前、和食のお店でこのような湯葉のあんかけご飯をいただきました。
その時いただいたものには上に生のウニがのっていたのですが、キムラ家では
省略させていただきました(笑)
お好み(懐ぐあい??)によりウニを、トッピングしてみてくださいね。

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