2006/5/29

鮭レタスチャーハン  ご飯・パン・麺類

朝食に食べた塩鮭がとってもしょっぱかったんです。
当然、残ってしまいまして夕食時にチャーハンを作りました。
鮭の塩気があるので味付けは胡椒のみ。
最後に加えたレタスのシャキシャキ感が楽しいチャーハンです。
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材料  焼き鮭・レタス・卵・ねぎ・ごはん・胡椒・油

作り方 @焼き鮭は骨をはずし、ほぐしておく
    Aねぎはみじん切り、レタスは1cm幅にざくざく切っておく
    Bフライパンに油を熱し、卵を入れたらすぐにご飯を入れて
     よくほぐれるまで炒める
    Cごはんがぱらっとなってきたら鮭を入れ、胡椒で味付けをする
    D最後にレタスとネギを加え、ひと混ぜしたらできあがり

ポイント  ご飯はほぐれやすいように温かいものを使いましょう
      レタスは火を通し過ぎないようにしましょう

キムラ家ではダンナ様がいない夕食では一品完結料理になることが多いのです。
たとえば、チャーハンや丼物・麺類などです。
子供達はそんな日の夕食を「ショボメシ」と言います。
ショボいメシだから「ショボメシ」です(笑)

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