2006/6/2

いわしのショウガ煮  おかず

ちまたではいわしの値段が高騰していると聞きますが、私がいつも行くスーパーでは
相変わらずの安い値段で売っていました。
ということで、ショウガの香りを効かせていわしを煮ました。
クリックすると元のサイズで表示します
材料  いわし・ショウガ・醤油・砂糖・酒・みりん

作り方 @イワシは頭とはらわたを取って水で洗い、水気をよくふき取る
    A鍋に醤油・砂糖・酒・みりんを入れ、煮立ったところにいわしと
     薄切りにしたショウガを加えて落とし蓋をして煮たら出来上がり

ポイント 煮汁が沸騰してからイワシを入れましょう

盛り付けの際に皮が少しはがれてしまいましたが美味しく煮えました。

おまけ「いわしの梅シソ揚げ」です。
クリックすると元のサイズで表示します
三枚におろしたいわしに梅干とシソを巻いて天ぷら衣をつけて揚げたものです。
梅好きのダンナ様と子供達は喜んで食べてましたよ。
私は・・・梅干、嫌いなんです(涙)
食いしん坊の私、唯一嫌いな食べ物が梅干なんです。
自分は嫌いでも家族の為に一生懸命料理しましたよ。

ランキングに参加してますクリックしてね♪♪
  ↓
レシピブログ



teacup.ブログ “AutoPage”
AutoPage最新お知らせ