2006/7/4

イカどんぶり  ご飯・パン・麺類

イカのお刺身を炊き立てご飯の上にのせ、さらにイカの肝をのせていただきました。
イカの肝は生のままだとちょっと臭みがあるのでひと工夫。
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材料 イカ・酒・醤油・シソ・ごはん

作り方 @イカは皮をむいて細切りにしてしその千切りと和えておく
    Aイカの肝を鍋に入れ酒と醤油を加え弱火で加熱する
    B丼によそったご飯の上にイカの身と肝をのせてできあがり

濃厚な肝の味が全体に絡み、あっという間に丼がカラになってしまいました。
お好みでゴマを振って食べてみてくださいね。

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