2006/7/21

寿司ケーキ  ご飯・パン・麺類

今日は私の祖母(通称おおばぁ)の75歳のお誕生日です。
身近な材料でとっても豪華に見える寿司ケーキです。
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材料 寿司飯・椎茸・人参・レンコン・ゆでたエビ・スモークサーモン・キュウリ
   砂糖・醤油・みりん・酒

作り方 @椎茸・人参・レンコンを細かく刻み、砂糖・醤油・みりん・酒で煮る
    Aケーキの型にラップを敷き、1/2の量の寿司飯を敷き詰め、汁気を切った@
     を乗せて更に残りの量の寿司飯を詰めて上から押さえる
    Bお皿の上にひっくり返し、ゆでたエビ・キュウリの薄切り・スモーク
     サーモンを飾って出来上がり

飾りつけはお好みでこの材料のほかにも、いろいろアレンジしてみてくださいね。
ご飯の部分は「ちらし寿司の素」を使って作るととってもお手軽に出来ますよ。
また、今回はケーキの型を使って作りましたがそのほかボウルやお弁当箱などでも
代用できます。
見た目が華やかなわりに簡単なのでホームパーティーなどの時にお勧めですよ。

この画像、エビのしっぽがひとつ落ちているのが気になります・・・(涙)

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