2006/8/3

トマトのおひたし  おかず

湯むきをしたトマトをだし汁で煮て冷た〜くひやしていただきました・
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材料 トマト・だし汁(鰹節と昆布)・醤油・砂糖・塩

作り方 @だし汁に醤油・砂糖・塩を入れ漬け汁を作っておく
    Aトマトを湯むきして@に漬け込んで出来上がり

中まで味がしみたほうが美味しいので出来れば一晩ほど置いて下さい。
鰹節と昆布でだしをとりましたが、顆粒のカツオダシでもOKです。
もっと簡単にするならば薄めためんつゆにトマトをつけるだけでもOKですよ。

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