2006/8/7

イカとシメジの衣揚げ  おかず

カラッとあげたイカとシメジに甘辛のソースとマヨネーズ・ゴマをかけて
いただきました。
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材料 イカ・シメジ・天ぷら粉・醤油・砂糖・みりん・ゴマ・マヨネーズ
   水菜・玉ねぎ

作り方 @イカは食べやすい大きさに切り、シメジは小房にわけておく
    A水菜は食べやすい大きさに切り、玉ねぎはスライスして水にさらし、
     水分を良くきって皿に盛る
    B鍋に醤油・砂糖・みりんを加えてとろりとなるまで煮詰める
    C天ぷら粉に水を加えてイカとシメジにつけてからっと揚げる
    Cお皿に盛りつけ、タレをかけてマヨネーズとゴマをふったら出来上がり

下に敷いた、たっぷりの野菜と一緒に食べてくださいね。
甘辛のタレってごはんがすすむんですよねぇ。

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