2007/1/1

おせち  その他

皆さん、新年あけましておめでとうございます。
本年もキムラキッチンをよろしくお願いいたします。
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これがキムラ家のおせち料理。
ぜ〜んぶを手作りなんて大変なので、作ったものと買ったものと半々ですかねぇ。
自分で作ったものはだてまき・煮しめ・ぶりの柚庵焼きです。

ぶりの柚庵焼き
材料 ぶり(切り身)・ゆず・醤油・みりん・酒・塩

作り方 @ぶりに軽く塩を振ってキッチンペーパーに包んで15分ほど置く
    Aゆずの絞り汁・醤油・みりん・酒を混ぜたものに@を入れて
     30分ほど味をなじませて焼いたら出来上がり

脂がのったぶりをさっぱりといただけるこの柚庵焼きは、ごはんにもお酒にも
あう一品です。お試しくださいね。

今日は初詣の後、親戚一同がおばあちゃんの家に集まり、にぎやかなお正月を
迎えました。昼間から飲んで騒いで楽しかったです。

みなさんはどのようなお正月をお過ごしですか?

今年一年、皆様にとっていい年でありますように。

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