2007/1/12

たらことイカのスパゲティー  ご飯・パン・麺類

明日は長男(小学校一年生)が隣の市で行われる市民マラソン大会に出場します。
走る距離は3キロですがカーボローディングを意識して(笑)今日の夕食はパスタに
しました。
カーボローディングとは炭水化物を体内に蓄積するために意識的に炭水化物を
多く摂取するということだそうです。要は燃料切れ予防です。(ダンナ様談)
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材料 たらこ・イカ(刺身用)・シソ・バター・昆布茶・パスタ・塩

作り方 @たっぷりのお湯でパスタをゆでる
    Aイカは食べやすい大きさに切っておく
    Bたらこにバターと昆布茶を混ぜる
    C茹で上がったパスタとBをからめてお皿に盛り、イカとシソをのせたら
     出来上がり

隠し味に昆布茶を加えるとダシと塩気ががきいて美味しく仕上がります。
今日は刺身用のイカがあったので生のままを乗せましたが、さっと火を通したイカも
美味しいですよ。

明日は順位なんて気にせずに楽しく最後まで走ることを目標にがんばってほしいと
思います。

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