2007/3/5

イカ刺の香味サラダ仕立て  おつまみ

イカの刺身に香り豊かな野菜を添えていただきました。
食べる直前に熱したごま油をかけると・・・。う〜ん、いい香り!!
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材料 イカ(刺身用)・水菜・みょうが・しょうが・セリ・ごま油・醤油

作り方 @水菜とセリは食べやすい大きさに切り、しょうがとみょうがは
     千切りにして混ぜ合わせ、水にさらして水気をきる
    Aイカは刺身にして皿に並べ、@も盛る
    B煙が出るくらい熱したごま油をかけて醤油をかけたら出来上がり

熱したごま油を上からかけると「ジュ〜」っといい音がしますよ。
これには子供達も大喜びで思わず拍手でした(笑)

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