2007/3/25
山菜おこわ ご飯・パン・麺類
小さな殻付き帆立がお買い得品で売っていました。
とっても良いだしがでて美味しいおこわになりました。
炊飯器で炊く、簡単おこわです。
材料 帆立・山菜ミックス・もち米・米・昆布茶・醤油・酒
作り方 ①もち米と米をあわせてとぎ、水につけておく
②帆立は酒蒸しにして殻をはずしておく（煮汁は捨てないで！！）
③炊飯器に①と山菜ミックス・昆布茶・醤油・酒・②の煮汁を入れて炊く
④炊き上がったら帆立を入れてさっくりと混ぜたら出来上がり
今回はもち米２合と米１合をあわせて炊きました。水につけておく時間は１時間ほどです。水につける時間が少ないと芯が残ったご飯になってしまいます。
炊飯器の水加減は普通のお米を炊くときよりやや少なめにしましょう。
味つけのポイントは昆布茶。
わざわざダシをとらなくても美味しいだしの味と塩味がつきますよ。
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とっても良いだしがでて美味しいおこわになりました。
炊飯器で炊く、簡単おこわです。
材料 帆立・山菜ミックス・もち米・米・昆布茶・醤油・酒
作り方 ①もち米と米をあわせてとぎ、水につけておく
②帆立は酒蒸しにして殻をはずしておく（煮汁は捨てないで！！）
③炊飯器に①と山菜ミックス・昆布茶・醤油・酒・②の煮汁を入れて炊く
④炊き上がったら帆立を入れてさっくりと混ぜたら出来上がり
今回はもち米２合と米１合をあわせて炊きました。水につけておく時間は１時間ほどです。水につける時間が少ないと芯が残ったご飯になってしまいます。
炊飯器の水加減は普通のお米を炊くときよりやや少なめにしましょう。
味つけのポイントは昆布茶。
わざわざダシをとらなくても美味しいだしの味と塩味がつきますよ。
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