2007/3/30

豚肉の山芋焼き  おつまみ

見た目は何の変哲もないお好み焼きですが、生地が違うんです。
小麦粉は使わず生地はすりおろした山芋100%です。
ふっくらモチモチで美味しくいただきました。
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材料 山芋・豚バラ肉・鰹節・青海苔・お好み焼きソース

作り方 @山芋をすりおろす
    A鉄板に油をひいたら、すりおろした山芋を広げて上に豚バラ肉をのせる
    B蓋をして加熱し、ひっくり返して豚肉がカリカリになるまで焼く
    C焼きあがったらお好み焼きソース・青海苔・鰹節をトッピングして
     出来上がり

中はほんのりと半生で、とろりとした食感も楽しめましたよ。
焦げたソースのかおりって何であんなに食欲がわくんでしょうね。

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