2007/4/23

姫皮のナムル  おつまみ

初体験!!竹の子掘りに行ってきました。
竹の子のほかにもわらび・ふき・クレソン・うどなどたくさんの山菜を
とってきました。
なので、今後しばらくは山菜料理が続きますよ・・・。
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材料 たけのこ(姫皮)・鶏がらスープの素・塩・胡椒・ごま油・ラー油

作り方 @千切りにした姫皮に鶏がらスープの素・塩・胡椒・ごま油を入れて
     よく混ぜる
    A器に盛り付け、上からラー油をかけたら出来あがり

たけのこの穂先の皮は、姫皮と呼ばれ、白くてやわらかく食べられます。
ぜひ捨てずに食べてくださいね。

おつまみ向きに上からラー油をかけてピリッと辛く仕上げました。

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