2007/7/4

フレッシュアスパラガスのサラダ  おつまみ

アスパラって生で食べられるんですねぇ。。。
お出かけしたときに立ち寄った農協の直売所で「生で食べられるアスパラ」
を購入しました。
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材料 アスパラガス・トマト・オリーブオイル・レモン汁・塩・胡椒

作り方 @トマトとアスパラを食べやすい大きさに切り、塩・胡椒・レモン汁・
     オリーブオイルであえたら出来上がり

みずみずしくてシャキシャキとした歯ごたえのアスパラ。
茹でたものとは違った食感・味わいがありました。

このアスパラ、普通のアスパラと違い、皮の部分の色が紫色をしているんです。
値段も少々お高めの設定。
いつも私たちが食べるアスパラと種類が違うのかなぁ・・・。

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