2007/8/29

シーフード塩焼きそば  ご飯・パン・麺類

シーフードミックスを使って、塩味の焼きそばを作りました。
ごま油とにんにくで香りよく仕上げました。
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材料 シーフードミックス(冷凍)・やきそば麺・にんにく・キャベツ・
   グリンピース(冷凍)・ねぎ・ごま油・塩・胡椒

作り方 @フライパンに油をひいてシーフードミックスとグリンピースを凍った
     まま入れて、加熱する(水分が出る)
    Aホットプレートに千切りにしたキャベツとすりおろしたにんにく・
     やきそば麺を入れて炒める
    B全体が混ざったら@の具を汁ごと入れて蒸し焼きにする
    C火が通ったら塩・胡椒で味付けし、最後にごま油で香りづけをしたら
     出来上がり

ポイントは麺を蒸し焼きにする時、シーフードミックスから出た水分を使うこと。
だしが出ているので、美味しい汁を麺に吸わせましょう。
味付けはシンプルに塩・胡椒のみ。
サッパリとしていてシーフードのだしがきいた、焼きそばです。
ソース味とはまた違い、美味しかったですよ。

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