2007/10/3

水菜の簡単スープ  汁物・スープ類

昨日の鶏のたたきサラダの材料を使って、スープを作りました。
水菜は火を通さず、シャキシャキ感を楽しみます。
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材料 鶏タタキ・水菜・鶏がらスープの素・塩・胡椒・ゴマ

作り方 @鍋に水と鶏がらスープの素を入れて煮立て、鶏肉を入れて火を通したら
     塩・胡椒で味付けをする
    A器に食べやすい大きさに切った水菜を入れて上から@を注ぎ、ゴマを
     振ったら出来上がり

鶏肉はたたきの残り(端の部分)を使いました。
材料をほんの少し取り分けておいただけで、ちょっとした一品が出来上がりました。

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