2007/10/14


今日は「かしま青年会議所」主催のかしま丼レシピコンテスト、最終選考会が
行われました。
地元でとれるものを使った丼で、4人分で2000円以内、1時間以内で作ることが
できるという条件のもと、作りました。
ちなみに北浦丼の北浦とは我が家の近くにある湖で霞ケ浦と繋がっています。
そこでとれる、川エビ・ワカサギを使ったサラダ仕立ての天丼です。
もちろん使った野菜(水菜・みつば・みょうが)も地元産です。
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材料 川エビ・わかさぎ・水菜・みつば・みょうが・天ぷら粉・
   めんつゆ・砂糖・ごはん

作り方 @みょうがは千切りにし、水菜・みつばは食べやすい大きさに切り
     水にさらしたら水気をよく切る
    Aめんつゆに水と砂糖を加えて煮立て、丼つゆを作る
    B川エビとワカサギをそれぞれ天ぷらにする
    C器にごはんを盛り、その上に@の野菜・Bの天ぷらをのせて丼つゆを
     かけたら出来上がり

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こちらが実際会場で作っていただいたミニ丼です。

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たくさんの方が買ってくれました。うれし〜〜〜!!

審査方法は・・・。
最終選考に残った10種類の丼が実際に作られ、販売されました。
美味しい!!と思った丼の投票箱に食べ終わった割りばしを入れるというもの。

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さてさて表彰式です。結果は・・・・。

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見事入賞、3位でした!!!

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こんなりっぱな表彰状もいただいて。。。。

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そしてこ〜んなにたくさんの賞品をいただきました。
ビール2ケース・特大はまぐり1箱・レストランのお食事券・お菓子の詰め合わせ
油・みりん干しセット

ありがとうございました!!

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