2007/10/20

まぐろの韓国風サラダ  おつまみ

ピリッと辛いコチュジャン風味のマグロをのせて、サラダを作りました。
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材料 まぐろ・水菜・きゅうり・ねぎ・コチュジャン・しょうゆ・ゴマ油
   ごま・砂糖・にんにく

作り方 @マグロは食べやすい大きさに切り、コチュジャン・しょうゆ・砂糖・
     すりおろしたにんにく・ごま油を入れてよく混ぜる
    A水菜は食べやすい長さに切り、キュウリは千切りにしたら水にさらし、
     水気を切る
    B器にAを敷いて@のまぐろをのせたら、ゴマと小口切りにしたネギを
     トッピングしたら出来上がり

ポイントはマグロの味付けに使った砂糖。ほんの少し加えるだけでぐっと本格的な
味わいになります。
また調味料とまぐろを混ぜる時には手でもみこむようにしてくださいね。

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