2007/10/21

きのことイカの醤油焼きそば  ご飯・パン・麺類

今日のやきそばは醤油味で仕上げてみました。
具にはイカとキノコを使って、鰹節をたっぷりとのせていただきました。
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材料 イカ・しめじ・えのき茸・ねぎ・キャベツ・鰹節・醤油・和風だしの素

作り方 @ねぎは小口切りにしてキャベツは千切りにする
    Aシメジとえのき茸は小房に分けて、イカは食べやすい大きさに切っておく
    Bホットプレートに油を熱したらイカを炒め、色が変わってきたら
     キャベツ・しめじ・えのき茸を炒め、焼きそば麺を入れて水を回しかけ
     ふたをして蒸し焼きにする
    C麺が柔らかくなったら全体をよく混ぜて醤油と和風だしの素を入れて
     味付けをする
    Dねぎと鰹節をトッピングしたら出来上がり

香ばしい醤油の香りが食欲をそそります。
わざと少し焦がし気味にしてパリパリとした麺もまた美味しくいただけます。

また、画像にはうつっていないのですが、ちぎった韓国のりものせて食べたら
とっても美味しかったです。

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