2007/10/28

タコのペペロンチーノ  ご飯・パン・麺類

細かく刻んだタコを使ったペペロンチーノです。
シャキシャキの水菜をのせてさっぱりといただきました。
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材料 タコ・水菜・にんにく・オリーブオイル・塩・胡椒・スパゲティー

作り方 @タコはみじん切りにし、水菜は食べやすい大きさに切る
     にんにくはみじん切りにする
    Aたっぷりのお湯に塩を加えてスパゲティーをゆでる
    Bフライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを
     加えてゆっくりと弱火で加熱する
    Cパスタが茹であがったらBに入れ、タコと混ぜ合わせたら
     塩・胡椒で味付けをする
    D皿に盛りつけ、水菜をのせたら出来上がり

今回は子供たちも食べたので唐辛子は加えませんでした。
唐辛子を加える場合はBでにんにくと一緒に加熱してくださいね。

今回使ったタコは知り合いの方がくれた地元でとれたタコです。
とっても美味しいんだけど硬いんです(汗)
なので細かく刻んでパスタの具にしましたよ。

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