2007/11/7

具沢山のトマト鍋  汁物・スープ類

野菜に魚介に肉だんご。具がた〜くさん入っているお鍋です。
ちょっとイタリア風にオリーブオイルとトマトで仕上げました。
クリックすると元のサイズで表示します
材料 玉ねぎ・パプリカ・ナス・ブロッコリー・ルッコラ・マッシュルーム
   豚ひき肉・にんにく・パセリ・イカ・エビ・サンマ・トマトの水煮
   オリーブオイル・塩・胡椒・コンソメスープの素・ナツメグ

作り方 @豚ひき肉にみじん切りにしたパセリとにんにく・塩・胡椒・ナツメグを
     入れてよく錬り、一口大に丸めて肉だんごを作る
    A土鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて加熱し、いい香りがしてきたら
     スライスした玉ねぎを炒める
    B玉ねぎがしんなりしてきたらトマトの水煮と水・コンソメスープの素
     を入れて、更にパプリカ・マッシュルーム・ナスを入れて煮る
    C野菜に火が通ってきたら魚介・肉だんご・ブロッコリーを入れて更に
     煮て、最後にルッコラとバジルの葉をのせたら出来上がり

野菜・肉だんご・魚介からいいだしが出てとっても美味しいですよ。
最後はゆでたパスタを入れてスープスパゲティーにして食べました。

ランキングに参加してますクリックしてね♪♪
  ↓
レシピブログ




teacup.ブログ “AutoPage”
AutoPage最新お知らせ