2007/11/11

シソチーズのロールカツ  おかず

薄切りの豚肉にシソとチーズを巻きこんでカツにしました。
中からはとろりと溶けたチーズが出てきます。
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材料 豚肉(薄切り)・シソ・チーズ・塩・胡椒・薄力粉・たまご・パン粉

作り方 @豚肉を広げてシソとチーズをのせてくるっと巻く
    A塩・胡椒で下味をつけて薄力粉・たまご・パン粉の順に衣をつける
    B油で揚げたら出来上がり

こってりとしてしまカツもシソを巻き込むことでサッパリとした味わいになりました。

油で揚げる時に中からチーズが出てきてしまわないように衣はしっかりと
つけてくださいね。

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