2007/11/13
さんまのカレー風味揚げ おかず
カレーの香りを効かせた揚げものです。
青魚特有の臭さをカレーが消してくれますよ。
材料 さんま・カレー粉・しょうゆ・みりん・小麦粉
キャベツ・ねぎ
作り方 ①サンマは三枚におろして食べやすい大きさに切ったら、醤油・みりん・
カレー粉で下味をつけておく
②キャベツは千切りにして、ネギは小口切りにしておく
③20分ほどおいたら、小麦粉をつけて油で揚げる
④お皿にキャベツを盛り、ネギをちらしたら、③をのせて出来上がり
お野菜にマヨネーズをかけていただきました。
この調理法ならサンマのほかにもサバやアジ・イワシなどでも同じように
作ることができますよ。
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青魚特有の臭さをカレーが消してくれますよ。
材料 さんま・カレー粉・しょうゆ・みりん・小麦粉
キャベツ・ねぎ
作り方 ①サンマは三枚におろして食べやすい大きさに切ったら、醤油・みりん・
カレー粉で下味をつけておく
②キャベツは千切りにして、ネギは小口切りにしておく
③20分ほどおいたら、小麦粉をつけて油で揚げる
④お皿にキャベツを盛り、ネギをちらしたら、③をのせて出来上がり
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