2007/11/16

大根葉炒め  おかず

立派な葉がついた大根をいただきました。
せっかくなので、葉の部分を刻んでゴマの風味を効かせて炒めました。
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材料 大根の葉・ごま・ゴマ油・塩・醤油

作り方 @大根の葉は細かく刻む
    Aフライパンにごま油を熱したら@とごまを入れて炒める
    B全体がしんなりとしてきたら塩と醤油で味付けして出来上がり

独特のほろ苦い感じがたまりません。
シャキシャキの食感が残るようにさっと炒めましょう。

ほかほかのごはんのうえにかけて食べたらとっても美味しかったです。
キムラ家では最近、土鍋でごはんを炊いているんですよ。
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意外に簡単に炊くことができるんです。
時間も炊飯器で炊くより早くできますし、なんといっても、おこげがたまりません。
『土鍋deごはん』お勧めですよ〜。

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