2007/11/20

キャベツとソーセージのスープ  汁物・スープ類

何だか急に寒くなってきましたね。
こんな時にはあったかスープはいかがですか?
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材料 キャベツ・ソーセージ・エノキ茸・コンソメスープの素・
   塩・胡椒・オリーブオイル

作り方 @ソーセージは輪切りにしてキャベツは太めの千切りにしておく
     えのき茸は根元を切り落とし、食べやすい長さに切る
    A鍋にオリーブオイルを熱したらソーセージとキャベツを炒める
    Bキャベツがしんなりとしたら水とコンソメスープの素・えのき茸を
     加えて煮る
    C全体に火が通ったら塩・胡椒で味をととのえて出来上がり

煮ているうちに野菜の甘みとソーセージの旨みが出てとっても美味しくなります。
キャベツは生で食べるよりも火を通して食べた方がたくさんの量を食べることが
できます。
あったかスープをたっぷり食べて体を芯から温めましょ!!

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