2007/11/25

春雨サラダ  おかず

サッパリとした酢の物風のサラダです。
ちょっと珍しい平たい春雨を使ってみました。
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材料 春雨・きゅうり・ツナ缶・わかめ・酢・しょうゆ・砂糖・
   和風だしの素・ゴマ油

作り方 @春雨は熱湯でゆでて水にさらし、水気をきっておく
    Aワカメは水で戻して食べやすい大きさに切っておく
    Bキュウリは薄切りにして塩でもみ、しんなりとしたら水洗いして
     水気をよくきる
    Cボウルに酢・しょうゆ・砂糖・和風だしの素を入れて混ぜ、@ABと
     ツナ缶を入れて混ぜ、最後にごま油を入れて混ぜたら出来上がり

ごま油を加えることでぐっと香りがよくなります。
さっぱりとしてヘルシーなこのサラダ、ツナ缶を鮭缶に変えても美味しくできますよ。

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