2007/12/2

りんごとアーモンドのサラダ  おかず

昨日に引き続きリンゴを使ったサラダです。
今回はアーモンドを使って洋風に仕上げました。
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材料 リンゴ・アーモンド・レタス・サラダ用ほうれん草
   ヨーグルト・マヨネーズ・レモン汁・胡椒

作り方 @レタスとほうれん草は食べやすい大きさに切り、水にさらして
     水気をきる
    Aりんごは皮つきのまま薄切りにし、アーモンドはフライパンで軽く
     炒ってから刻んでおく
    Bヨーグルト・マヨネーズ・レモン汁・胡椒を混ぜてドレッシングを作る
    Cサラダボウルに野菜とりんご・アーモンドを盛りつけたら出来上がり

ドレッシングはクリーミーなヨーグルトドレッシングにしました。
ヨーグルトとマヨネーズの割合は3:1。
サッパリとしてヘルシーなドレッシングです。

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