2007/12/6

ポテトサラダ  おかず

何の変哲もない、家庭料理の定番中の定番、ポテトサラダです。
た〜くさんじゃがいもをいただいたので、たっぷりと作りました。
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材料 じゃがいも・人参・玉ねぎ・きゅうり・ハム・たまご
   塩・胡椒・マヨネーズ

作り方 @じゃがいもは丸のまま皮を洗って水からゆでて、火が通ったら皮をむいて
     粗くつぶして冷ます
    Aたまごとにんじんもゆでておく
    Bきゅうりと玉ねぎは薄切りにして塩でもんでしんなりとしたら水にさらし、
     水気を絞っておく
    Cボウルに@ABとハムを入れて混ぜ、塩・胡椒・マヨネーズで味付け
     したら出来上がり

じゃがいもは皮つきで丸のままゆでると美味しいですよ。
また、つぶしすぎないようにして、じゃがいもの食感を楽しみましょう。

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