2007/12/7

イカの一夜干しのかきあげ  おかず

これは私の父の大好物。
普段あぶって食べることの多いイカの一夜干しですがてんぷらにするのも
美味しいんですよ。
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材料 イカの一夜干し・玉ねぎ・天ぷら粉・油

作り方 @イカの一夜干しと玉ねぎを食べやすい大きさに切り、
     水で溶いた天ぷら粉を絡めて油で揚げたら出来上がり

奥側に見えるのはインゲンの天ぷらです。
イカの一夜干しはそれ自体に塩味がついているのでそのまま食べても
美味しいですよ。

おかずにおつまみに大活躍。
残った天ぷらを煮て食べるのもまた美味です。

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