2007/12/26

生ハムとチコリのオードブル  おつまみ

切って盛るだけの簡単オードブル。
でも、豪華に見えるでしょ。
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材料 チコリ・生ハム・アスパラ・プチトマト・アボカド・ペッパーハム

作り方 @アスパラはゆでて冷ましたら生ハムで巻く
    Aチコリは外側からいちまいづつはがしておく
    Bチコリの上に@をのせる
    C皮をむいてタネを取り、食べやすい大きさに切ったアボカドと
     プチトマト・ペッパーハムを盛り付けて出来上がり

そのままでも美味しいですが、今回は粒マスタード入りのドレッシングをかけて
いただきました。
ドレッシングはマヨネーズ・レモン汁・粒マスタード・胡椒・粉チーズを混ぜたもの。
つめたく冷やした白ワインと共にいただきましたよ。

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