2008/1/11

おもちが浮いたスープ  汁物・スープ類

冷蔵庫の片隅に残っていたおもち。
ちょっと硬くなってしまいました。
そこで、こんがりと焼いてクルトンの代わりにしてみました。
クリックすると元のサイズで表示します
材料 ベーコン・白菜・大根・にんにく・鶏がらスープの素・
   ごま油・塩・胡椒・もち・アスパラ

作り方 @鍋にごま油を熱したらスライスしたにんにくと、細く切ったベーコンを
     炒める
    Aいい香りがしてきたら細く切った大根と白菜を入れて更に炒め、しんなりと
     してきたら水と鶏がらスープの素を加えて煮る
    B1p角に切ったもちをオーブントースターで焼く
    C野菜に火が通ったら塩・胡椒で味付けをして小口切りのアスパラを入れて
     ひと煮立ちさせたら器によそる
    D焼き上がったもちをのせて胡椒をかけたら出来上がり

カリッと香ばしく焼けたおもちがとっても美味しいですよ。
今回はおもちを小さめに切ってトッピングしましたが、普通の切りもちをそのまま
焼いて、スープをかけたら朝食によさそうです。

たまにはこんな食べ方もいかがですか?

ランキングに参加してますクリックしてね♪♪
  ↓
レシピブログ


2008/1/10

ふろふき大根  おかず

大根が美味しい季節ですねぇ。
この大根はダンナ様の実家から送っていただいたもの。
じぃじとばぁばが丹精込めて作ってくれた大根です。
クリックすると元のサイズで表示します
材料 大根・鰹節・味噌・砂糖・みりん・柚子

作り方 @大根は輪切りにして皮をむき、面取りをしておく
    A鰹節でとっただし汁に大根を入れて弱火で煮る
    B違う鍋に味噌・砂糖・みりんを入れて練る
    C大根が柔らかくなったらうつわによそり、上からBの味噌をかけ、
     最後にすりおろした柚子の皮をトッピングしたら出来上がり

おおぶりに切った大根はとっても甘くて柔らかく、美味しかったです。
大根の加熱時間は1時間ほど。弱火で煮ました。
最後に振りかけた柚子の風味が食欲をそそりますよ。

大根自体の味を甘味を楽しみたかったので大根には味付けはしていません。
鰹節のだしの香りだけで充分です。

ランキングに参加してますクリックしてね♪♪
  ↓
レシピブログ


2008/1/9

キムチ風味のタイ風焼きそば  ご飯・パン・麺類

先日、我が家で行われたピザパーティーの時、
「もう一品食べたいなぁ」って言われて急遽作った一品です。
ありあわせの材料でこんな料理を作ってみました。
クリックすると元のサイズで表示します
材料 センレック(米の麺)・ベーコン・キャベツ・キムチ・
   にんにく・焼き肉のたれ・塩・胡椒・酢・ゴマ油

作り方 @にんにくはスライスしてベーコンとキャベツは食べやすい大きさに
     切る
    Aセンレックは熱湯で硬めにゆでる
    Bフライパンにごま油を熱してスライスしたにんにくとベーコン・
     キャベツを炒め、ゆでたパッタイとキムチを入れて更に炒める
    C塩・胡椒・焼き肉のたれで味付けをして最後に酢を少々入れて
     全体を混ぜたら出来上がり

センレックはタイの米の麺。
くっつきやすいので手早く調理しましょう。
キムチは汁ごと加えてくださいね。

最後に酢を加えることによってサッパリとしてエキゾチックな味わいに
なりました。

ランキングに参加してますクリックしてね♪♪
  ↓
レシピブログ

2008/1/8

グラタンピザ  ご飯・パン・麺類

ピザーラのCMを見ていてとっても美味しそうだったのでまねして作ってみました。
ちょうど、いただきもののチーズもあったので、たっぷりと使って作りました。
クリックすると元のサイズで表示します
材料 ピザ生地・玉ねぎ・バター・小麦粉・牛乳・ペンネ・エビ・
   レッドチェダーチーズ

作り方 @ペンネは硬めにゆでておく
    Aバターを溶かした鍋でスライスした玉ねぎとエビを炒めたら、小麦粉を
     加えて更に炒め、少しずつ牛乳を加えてホワイトソースを作る
    B塩・胡椒で味を調え、@のペンネを加える
    Cピザ生地をのばして、ホワイトソースを広げ、レッドチェダーチーズを
     たっぷりとかけて、オーブンで焼いたら出来上がり

やはり、焼きたてのピザは最高に美味しいです。
ダンナ様にも子供たちにも大好評でした。
近いうちにまた作って、とリクエストがあったので、調子に乗って作ってあげようと
思います。

ランキングに参加してますクリックしてね♪♪
  ↓
レシピブログ

2008/1/7

オムカレー  ご飯・パン・麺類

我が家での人気メニュー・カレーライス。
今日は時間がなかったので夕飯用のカレーを朝のうちに作っておきました。
夕方帰宅すると、ダンナ様がスープとサラダを作ってくれていました。
そして、いつもの何の変哲もないカレーがこんな感じになっていましたよ。
クリックすると元のサイズで表示します
材料 カレー・たまご・牛乳・バター・ブロッコリー

作り方 @たまごと牛乳を混ぜてフライパンにバターを溶かし、オムレツを作る
    Aごはんの上にオムレツをのせてカレーをかけてゆでたブロッコリーを
     添えて出来上がり

ダンナ様の協力でとっても美味しい夕食をいただきました。
もちろん、オムレツ作りと盛りつけもダンナ様がやってくれました。
ありがとう!!

ランキングに参加してますクリックしてね♪♪
  ↓
レシピブログ


     



teacup.ブログ “AutoPage”
AutoPage最新お知らせ