2008/1/12

川エビの炊き込みごはん  ご飯・パン・麺類

塩ゆでしてある小さな川エビを使って炊き込みごはんを作りました。
味付けはエビについている塩味だけ。ほかは何もいりません。
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材料 川エビ(塩ゆで)・米・もち米・酒

作り方 @同量の米ともち米を研いで1時間ほど水につけておく
    A酒と川エビを加えて炊飯器で炊いたら出来上がり

エビのだしが効いてとっても美味しいごはんになりました。
この炊き込みご飯の上にもみのりをかけて食べました。

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