2008/1/14

とろ〜りアツアツ・パングラタン  ご飯・パン・麺類

ダンナ様が発案・調理してくれたパンの器に入ったグラタンです。
具は私がだ〜いすきなエビがたっぷりと入っていました。
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材料 パン・海老・玉ねぎ・マッシュルーム・アスパラ・牛乳・バター・小麦粉・
   ペンネ・白ワイン・塩・胡椒・ウィスキー・レッドチェダーチーズ

作り方 @パンはふたの部分を切り、中身をくりぬいておく・ペンネをゆでる
    Aフライパンにバターを溶かして薄切りにした玉ねぎとスライスした
     マッシュルーム・殻をむいて食べやすい大きさに切ったエビを炒める
    B白ワインを加えてアルコール分を飛ばしたら小麦粉を加えて更に炒め、
     牛乳を少しずつ加えながら煮て塩・胡椒で味付けをして、ペンネを加え、
     最後にウィスキーを少々加えて香りづけをする
    Cパンの器にBを入れてレッドチェダーチーズをたっぷりとのせたら
     オーブントースターで焼いて出来上がり

器に使っているパンはちょっと酸味のあるキムラママお気に入りの天然酵母パン。
焼きたてアツアツはたまらなく美味しかったです。

そして、ダンナ様がこ〜んなに素敵なカクテルを作ってくれました。
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フレッシュなイチゴをつぶしてイタリアのスパークリングワイン「スプマンテ」と
あわせた、甘くてフルーティーなカクテル。
『ロッシーニ』という名前らしい。

これもまた、とっても美味しくてこの日は飲みすぎてしまいました。

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