2008/1/27

大根のそぼろ煮  おかず

鶏挽肉と大根をよ〜く煮込んでいただきました。
煮汁が絡むように水溶き片栗粉でとろ〜りあんをかけました。
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材料 大根・鶏挽肉・しょうゆ・砂糖・酒・みりん・片栗粉

作り方 @大根は皮をむいて食べやすい大きさに切る
    A鍋にしょうゆ・砂糖・酒・みりん・水を入れて煮汁を作り、
     大根を入れて煮る
    B煮汁が沸騰したら鶏挽肉を入れてほぐし、弱火で煮る
    C大根が柔らかくなったら水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり

子供達は汁ごとごはんの上にかけて丼にして食べていました。
大根も中まで味が染みてとっても美味しくいただきました。

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