2008/3/12

コンニャクとチクワのおかか煮  おかず

鰹節をたっぷりと入れて炊いた煮物です。
ゆでた菜の花を添えて春らしさを出しました。
クリックすると元のサイズで表示します
材料 ちくわ・こんにゃく・菜の花・鰹節・しょうゆ・酒・みりん・砂糖

作り方 @ちくわは斜めに切り、こんにゃくは三角形に切る
    A鍋に醤油・酒・みりん・砂糖・水を入れて煮立てたら@と
     鰹節を入れて煮る
    B弱火で煮て味が染みたら皿に盛り、ゆでた菜の花を添えて出来上がり

こんにゃくは味がしみやすいように格子状に切れ目を入れてありますよ。
ほっとする味の煮物です。

直接かつおぶしを入れて煮ているのでだしは必要ありません。
汁を吸った鰹節が具に絡み、とっても美味しいですよ。

ランキングに参加してますクリックしてね♪♪
  ↓
レシピブログ



teacup.ブログ “AutoPage”
AutoPage最新お知らせ