2008/3/17

じゃがにんにく  おつまみ

じっくり揚げた新じゃがにたっぷりのにんにくを絡めました。
黒胡椒を効かせて美味しいおつまみの出来上がり。
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材料 新じゃが・にんにく・バター・パセリ・塩・胡椒

作り方 @新じゃがはよく洗って水分をふいて、皮つきのまま一口大に切り
     油で揚げる
    A揚げている間にフライパンにバターを溶かし、みじん切りのニンニクを
     こんがりするまでゆっくり加熱する
    B新じゃがに火が通ったらAに入れ、塩・胡椒で味をととのえて皿に盛る
    Cみじん切りにしたパセリをちらして出来上がり

新じゃがは弱火でじっくりと加熱してください。
ほくほくでとっても美味しいですよ。
皮つきのまま揚げると香りが良いので私は好きです。

たっぷりのにんにくにたっぷりの胡椒。
ビールやワインにあう、おつまみです。

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