2008/5/9

つくねハンバーグ  おかず

鶏のひき肉とたけのこを使って、つくね風のハンバーグを作りました。
これにもおろしたての本わさびをのせて香り豊かに仕上げました。
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材料 鶏挽肉・たけのこ・ねぎ・しょうが・酒・片栗粉・たまご・味噌
   しょうゆ・わさび

作り方 @タケノコとねぎはみじん切りにして鶏挽肉・すりおろしたショウガ・
     酒・片栗粉・たまご・味噌とよく混ぜ合わせる
    Aフライパンに油を熱したら形をととのえた@をのせて両面を焼く
    B最後にしょうゆをかけてワサビをのせたら出来上がり

たけのこは、歯ごたえを感じられるように根元の固い部分を使いました。
また、臭み消しに加えた味噌が味のポイントです。

味付けはあなた次第で。。。
ワサビ醤油・からし醤油・ケチャップ・マヨネーズ・焼き肉のたれ・などなど。
お好みでお試しくださいね。

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