2008/5/13

キムチ鍋  汁物・スープ類

今日もなんだか肌寒くて、あったかいものがたべたくなりました。
冷蔵庫にキムチがあったのでたっぷりの白菜とともに、鍋にしました。
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材料 キムチ・白菜・ねぎ・もやし・豚バラ肉・にんにく・コチュジャン
   しょうゆ・味噌・胡椒・鶏がらスープの素

作り方 @土鍋に油を熱したらみじん切りにしたニンニクと豚バラ肉を炒め、
     更にキムチも入れて炒める
    A水と鶏がらスープの素を入れて、醤油・味噌・コチュジャンを入れて
     味付けをする
    B斜め切りにしたねぎと食べやすい大きさに切った白菜を入れて煮る
    C白菜が柔らかくなったらモヤシをのせて胡椒をかけて出来上がり

白菜は甘味が出るようにじっくりと加熱しましたよ。
もやしは火を通しすぎないようにしてシャキシャキとした食感を楽しみました。

身体の芯までポカポカになりました。
やっぱり寒い日は鍋ですね〜。

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