2008/5/21

マグロのカナッペ  おつまみ

今日もそば粉を使ったレシピです。
生地は昨日のピザと同じ。
うす〜くのばしてカリッとした食感を楽しみました。
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材料 そば粉のピザ生地・マグロ・玉ねぎ・セロリ・パセリ・プチトマト
   バルサミコ酢・醤油・オリーブオイル・松の実・胡椒

作り方 @そば粉のピザ生地を薄くのばしてオーブンで焼いて一口サイズにカットし、
     冷ましておく
    A細かく切ったマグロにみじん切りにした玉ねぎとセロリ・パセリと
     バルサミコ酢・醤油・オリーブオイル・胡椒を混ぜる
    Bそば粉の生地にAと松の実・プチトマトをのせて出来上がり

冷たくひえた白ワインとの合性は抜群です。

そば粉にマグロといえば和食の食材ですが、この料理だと
しっかりとイタリア〜ンな味になっていました。

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