2008/5/24

春雨サラダ  おかず

これはウチの長男の大好物なんです。渋いでしょ(笑)
カテゴリーは『おかず』となっていますが、長男にとっては『主食』です。
春雨をラーメンをすするようにズルズルと美味しそうに食べていました。
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材料 春雨・ハム・きゅうり・ごま・酢・しょうゆ・砂糖

作り方 @きゅうりは薄切りにして塩でもみ、水にさらして水気をよく絞る
    A春雨はたっぷりのお湯でゆでて水にさらして食べやすい長さに切る
    Bボウルに酢・しょうゆ・砂糖を混ぜて@・A・千切りにしたハムを
     加えて混ぜる
    C皿に盛り、ゴマを振ったら出来上がり

最後にゴマを振って香りよく仕上げました。
ヘルシーでさっぱりとしたサラダです。
冷蔵庫で冷やして食べると、更にさっぱりといただけます。

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