2008/6/10

アジフライ  おかず

下処理をきちんとすることでワンランクップしたアジフライです。
揚げたてにソースをかけてアツアツを召し上がれ!!
クリックすると元のサイズで表示します
材料 アジ・ショウガ・塩・胡椒・小麦粉・たまご・パン粉

作り方 @アジを開いたら、水洗いして水気を拭き取り、しょうが汁と塩をして
     下味をつける
    A2時間ほど置いて味をなじませたら水分を取り、小麦粉・たまご・パン粉の
     順に衣をつけて油で揚げたら出来上がり

下味をつけることで余分な水分が抜けて生臭さもとれます。
ちょっとした一手間でとってもおいしくなるんですよ。
たっぷりの千切りキャベツを添えて召し上がってくださいね。

ちなみにダンナ様は揚げたてを食べて口の中をヤケドしました(笑)

ランキングに参加してますクリックしてね♪♪
  ↓
レシピブログ




teacup.ブログ “AutoPage”
AutoPage最新お知らせ