2008/6/17

マッシュルームのバターソテー  おつまみ

マッシュルームをニンニクとバターでソテーしました。
一緒にソテーしたのは、いただきものの生ホワイトアスパラです。
こちらではなかなか手に入らない食材なので、とっても嬉しかったです。
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材料 マッシュルーム・ホワイトアスパラガス・にんにく・パセリ・
   バター・塩・胡椒・白ワイン

作り方 @マッシュルームは石づきを落とし、ホワイトアスパラは3pほどの
     長さに切っておく
    Aフライパンにバターを溶かし、スライスしたにんにくと@を炒める
    B白ワインを入れて蓋をして蒸し焼きにしたら、パセリと・塩・胡椒
     を入れて味付けしたら出来上がり

白ワインにあう、とっても美味しいおつまみです。
胡椒を多めに入れるとピリッとしてお酒が更にすすんでしまいますよ。

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