2008/6/18

手羽先焼き・二種類のソースで  おかず

シンプルに塩コショウをしてこんがりと焼いた手羽先に、二種類のソースを
かけていただきました。
ピリッと辛いトマト味のサルサソースと醤油味の玉ねぎソースです。
クリックすると元のサイズで表示します
材料 手羽先・塩・胡椒
   サルサソース・・・トマト缶・玉ねぎ・青唐辛子・レモン汁・塩・胡椒
            オリーブオイル・タバスコ
   玉ねぎソース・・・玉ねぎ・にんにく・しょうゆ・みりん・バルサミコ酢
            オリーブオイル

作り方 サルサソース・・・トマトの缶詰は手でつぶして、みじん切りにした玉ねぎ
             青唐辛子・塩・胡椒・レモン汁・オリーブオイル・
             タバスコを入れて混ぜる
    玉ねぎソース・・・鍋にオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れて
             弱火にかけて、いい香りがしてきたらみじん切りにした
             玉ねぎを加えて色づくまで炒めたら、しょうゆ・みりん・
             バルサミコ酢を加えて半量になるまで煮詰める

    塩・胡椒をしてフライパンでこんがりと焼いた手羽先にそれぞれの
    ソースをかけたら出来上がり

二種類のソースは共に、作ってすぐよりも一晩寝かせた方が味がよくなじんで
美味しくなりますよ。
このソースは手羽先だけじゃなく、他の肉類にもあうし、お魚にも合うんです。
お勧めですよ!! 

ランキングに参加してますクリックしてね♪♪
  ↓
レシピブログ


   



teacup.ブログ “AutoPage”
AutoPage最新お知らせ