2008/7/2
お麩のオニオンスープ 汁物・スープ類
食べてみるとオニオングラタンスープのような味わいです。
フランスパンのかわりにお麩を浮かべてみました。
材料 玉ねぎ・麩・粉チーズ・バター・塩・胡椒・コンソメスープの素
作り方 ①玉ねぎは薄くスライスしてバターをとかした鍋で弱火で炒める
②全体が茶色くなったら水とコンソメスープの素を加えて更に煮る
③塩と胡椒で味をととのえたら、器に盛り、麩と粉チーズをのせて
出来上がり
オニオングラタンスープはチーズを乗せて焼くのですが、このスープは焼きません。
なので、短時間で作ることができますよ。
粉チーズを振りかけるだけで風味良く仕上がりますよ。
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フランスパンのかわりにお麩を浮かべてみました。
材料 玉ねぎ・麩・粉チーズ・バター・塩・胡椒・コンソメスープの素
作り方 ①玉ねぎは薄くスライスしてバターをとかした鍋で弱火で炒める
②全体が茶色くなったら水とコンソメスープの素を加えて更に煮る
③塩と胡椒で味をととのえたら、器に盛り、麩と粉チーズをのせて
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オニオングラタンスープはチーズを乗せて焼くのですが、このスープは焼きません。
なので、短時間で作ることができますよ。
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