2008/7/30

焼きナスのナムル  おかず

じっくりと焼いたなすはトロッと甘くて美味しいですよね。
ごま油とにんにくの香りを効かせてナムルにしました。
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材料 ナス・にんにく・ゴマ油・塩・胡椒・ごま

作り方 @ナスは皮が焦げて黒くなるまでグリル焼き、皮を剥く
    A食べやすい大きさに切ったナスにすりおろしたにんにくとごま油・塩・胡椒
     を入れて混ぜる
    B器に盛り、ごまをかけたら出来上がり

焼きあがってすぐの熱い時に味付けをしてくださいね。
その方が味がよくなじみます。

温かいまま食べてもいいし、冷たく冷やして食べても美味しいですよ〜。

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